Ejamu vuol dire “ricominciamo, ripartiamo” ed è quello che abbiamo fatto noi due, catapultati in un mondo che non conoscevamo. Non sapevamo niente e avevamo paura. Poi, abbiamo preso la mano. Difficile spiegare come siamo finiti nel Val d’Arno di Sopra, in Toscana, a fare il vino noi che non avevamo mai fatto una vendemmia prima di ejamu. La nostra è la storia di una famiglia che viene da lontano, il vino è stato l’approdo di un lungo viaggio e l’inizio di un altro.